Bonjour veau, vache, cochon, couvée. On fait souvent de la domestication animale un des grands marqueurs du Néolithique, mais celle-ci a débuté à la fin du Paléolithique supérieur avec le chien, et ses raisons et ses modes en sont bien plus multiples et complexes qu’il n’y paraît. Si elle s’intensifie au Proche et Moyen-Orient il y a 10 000 ans avant notre ère, il faut attendre 5 000 av. J.-C. environ pour voir dans les Alpes l’installation des premiers paysans. 7 000 ans plus tard, à l’ère de l’Anthropocène, alors que les activités humaines impactent fortement changement climatique et déclin de la biodiversité, les interrogations sur notre rapport à l’animal se multiplient et s’avèrent particulièrement sensibles lorsqu’il s’agit du loup ou de l’ours. Quel monde « sauvage » et « domestique » avons-nous construit ?