L'ivresse des sommets

Eaux-de-vie, liqueurs et autres breuvages des Alpes

Musée dauphinois

Couverture L'ivresse de sommets
Auteur : Collectif
Parution : 04/2019
Nombre de pages : 143
collection : Catalogue d'exposition
Éditeur : Département de l'Isère
ISBN : 978-2-35567-135-7
Prix : 20
Dimension : 19,5x23,5 cm
Dispo : En stock
Type : Papier
Institution : Musée dauphinois
Thème : Patrimoine industriel

Chartreuse, génépi, absinthe, gentiane et tant d’autres noms sont des spiritueux emblématiques des Alpes. Quintessence de la flore de montagne, ils résultent des savoirs ethnobotaniques hérités de longue date. Qu’elles soient monastiques, domestiques ou industrielles, liqueurs et eaux-de-vie appartiennent au patrimoine agro-alimentaire alpin. Mais un patrimoine bien vivant puisqu’aujourd’hui, relancées notamment par les sports d’hiver, les distilleries en Dauphiné et en Savoie constituent l’un des fleurons de l’économie régionale. Bien
après les premières fabriques installées il y a plusieurs siècles, de nouveaux distillateurs transforment aujourd’hui l’eau pure des glaciers en whisky ou gin d’altitude. Prolongeant l’exposition du Musée dauphinois, cet ouvrage rassemble les contributions des spécialistes d’une histoire du « boire », illustrée grâce à des collections publiques et privées souvent inédites. Cette iconographie témoigne de l’âge d’or de la publicité des boissons alcoolisées – avant la réglementation de leur usage – et de l’évolution des comportements, entre recherche du plaisir et interdit. Un ouvrage à consommer sans modération !